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Archives année 2018/2019

Atelier Sciences : Fabrication de jus de pomme

Par Administrateur joseph-collard, publié le mardi 26 mars 2019 09:20 - Mis à jour le mardi 26 mars 2019 09:20
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Les élèves fabriquent du jus de pomme artisanalement.

Comme prévu, le mardi 16 octobre, les élèves de l’atelier Sciences se sont déplacés à l’extérieur du collège, afin de participer à la fabrication de jus de pomme.

Une fois sur place, ils ont pu tout d’abord découvrir le matériel.

Ensuite il a fallu faire quelques efforts : tous très volontaires, ils ont alors pu tourner la manivelle du broyeur à fruit à tour de rôle. Cette étape permet de bien broyer les pommes avant pressage, afin qu’elles rendent un maximum de jus.

Une petite pose pique-nique pour reprendre des forces, puis place au pressage. Là aussi, les élèves étaient « pressés » d’actionner le levier permettant de faire sortir le jus de pomme, grâce à un écrou qui descend sur la vis centrale.

Enfin, ils ont été récompensés de leurs efforts. Ils ont pu alors chacun remplir une petite bouteille directement en sortie de la maie du pressoir et goûter le jus de pomme non filtré. « C’est bien meilleur que celui qu’on achète ! » ; « Moi d’habitude, j’aime pas le jus de pomme ! ».

Il ne reste plus qu’à faire fructifier cette expérience au cours des prochaines séances… en classe.